Zubereitung:
10 min.
Stunde:
35 min.
Fertig in:
105 min.

Ein schnell gemachter Blechkuchen mit TK Himbeeren. Perfekt, wenn sich kurzerhand Besuch angesagt hat.

Zutaten:

  • 3 Eier
  • 300 g Zucker
  • 350 g Mehl
  • 1 Päckchen Vanillezucker
  • 1 Päckchen Backpulver
  • 300 ml Buttermilch
  • 1 Packung TK Himbeeren

Zubereitung:

1Backofen auf 175 C vorheizen und ein Backblech mit Backpapier auslegen.

2Eier mit Zucker und Vanillezucker gut schaumig rühren. Mehl und Backpulver mischen, sieben und abwechselnd mit der Buttermilch unter die Eiermasse rühren.

3Teig auf dem Backblech verstreichen und Himbeeren darüber verteilen. Im vorgeheizten Backofen ca. 30 – 35 Min. backen.

Ergibt:

20 leute