Zubereitung:
10 min.
Stunde:
60 min.
Fertig in:
70 min.

Diese süßen Pekannüsse werden im Ofen geröstet und sind ein super Snack zu jeder Gelegenheit. Ich kann gar nicht genug davon knabbern. Ich bring sie auch oft als Mitbringsel mit und sie sind immer der Hit.

Zutaten:

  • 1 Eiweiß
  • 1 EL Wasser
  • 450 g Pekannüsse, halbiert
  • 200 g Zucker
  • 3/4 TL Salz
  • 1/2 TL Zimt

Zubereitung:

1Backofen auf 120 C vorheizen. Ein Backblech einfetten oder mit Backpapier auslegen.

2Das Eiweiß mit dem Wasser steif schlagen. Zucker, Salz und Zimt in einer zweiten Schüssel vermischen

3Pekannüsse unter den Eischnee heben und vorsichtig vermischen, so dass die Nüsse gleichmäßig mit dem Eischnee bedeckt sind. Die Nüsse aus der Schüssel nehmen und in der Zuckermischung wälzen. Pekannüsse auf das vorbereitete Backblech geben und gleichmäßig ausbreiten.

4Im vorgeheizten Backofen ca. 1 Stunde rösten. Dabei alle 15 Minuten wenden.

Ergibt:

12 leute