Zubereitung:
10 min.
Stunde:
20 min.
Fertig in:
30 min.

Ein einfaches Sommerrezept für gelbe Zucchini. Man kann auch noch rote Paprika oder halb gelbe und halb grüne Zucchini so überbacken.

Zutaten:

  • 1 große gelbe Zucchini, in Scheiben geschnitten
  • 50 g Butter, in Flöckchen
  • 20 g frisch geriebener Parmesan

Zubereitung:

1Backofen auf 175°C vorheizen.

2Gelbe Zucchinischeiben in einer Auflaufform in einer Lage ausbreiten und Butterflöckchen darauf verteilen. Dann mit Parmesan bestreuen

3Im vorgeheizten Backofen ca. 20 Minuten backen bis die Zucchini weich und leicht gebräunt sind.

Ergibt:

4 leute