Zubereitung:
10 min.
Stunde:
10 min.
Fertig in:
80 min.

Diesen Nudelsalat habe ich erfunden, als mein Mann einmal zu viele Spaghetti gekocht hatte. Man kann ihn statt mit Spaghetti auch mit Farfalle oder Rotini zubereiten.

Zutaten:

  • 170 g Capellini (Engelshaar-Spaghetti)
  • 1,5 EL frisch gepresster Zitronensaft
  • 3/4 TL Dijonsenf
  • 1 EL Mayonnaise
  • Salz

Zubereitung:

1Einen Topf mit leicht gesalzenem Wasser zum Kochen bringen und die Spaghetti nach Packungsanweisung al dente kochen. Abgießen und abtropfen lassen.

2In einer großen Schüssel Zitronensaft, Senf und Mayonnaise mischen, mit Salz und Pfeffer abschmecken. Dann langsam unter Schlagen mit dem Schneebesen das Olivenöl dazugegießen. Thunfisch in grobe Brocken zerteilen und mit den Kapern untermischen. Mit den Nudeln mischen und im Kühlschrank ziehen lassen.

Ergibt:

4 leute