Zubereitung:
15 min.
Stunde:
10 min.
Fertig in:
25 min.

Die süße Chilisauce in diesem Rezept ist nicht besonders intensiv, gibt dem Gericht aber eine feine Süße. Wenn Sie es schärfer mögen, geben Sie in paar getrocknete Chilis dazu.

Zutaten:

  • 1 EL Pflanzenöl
  • 1 Zwiebel, fein gehackt
  • 450 g Hackfleisch
  • 1 große Knoblauchzehe, gehackt
  • 2 TL gemahlener Kreuzkümmel
  • 2 TL gemahlener Koriander
  • 2 EL Tomatenmark
  • 2 EL süße Chilisauce

Zubereitung:

1Öl in einer kleinen Pfanne erhitzen und Zwiebeln 5 Minuten glasig dünsten. Aus der Pfanne nehmen. Wenn notwendig auf Küchenpapier abtropfen lassen. Die Zwiebeln abkühlen lassen.

2Hackfleisch, Knoblauch, Kreuzkümmel, Koriander, Tomatenmark, Chilisauce, Senf, Worcestersauce, Kräuter, Ei und Chilis in einer Schüssel mischen. Zwiebeln zugeben und mit etwas Salz und Pfeffer würzen.

3Masse zu acht Burgern formen und 10 Minuten kaltstellen.

4Die Burger braten oder auf dem Holzkohlegrill auf jeder Seite 5 Minuten garen.

Ergibt:

8 leute

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