Zubereitung:
20 min.
Stunde:
10 min.
Fertig in:
60 min.

Einfache Butterplätzchen in Blumenform – perfekt für Ostern, Muttertag oder den Kindergeburtstag oder auch eingepackt zum Verschenken.

Zutaten:

  • 180 g Butter
  • 240 g Mehl
  • 100g + 3 EL Zucker
  • 1 TL abgeriebene Schale von 1 Bio-Zitrone
  • 1 TL Vanilleextrakt
  • 1 Eigelb

Zubereitung:

1Butter und Mehl mit den Händen vermischen, dann Zucker zufügen und untermischen. Vanilleextrakt, Zitronenschale und Eigelb zugeben und alles zu einem Knetteig verarbeiten.

2Abgedeckt 30 Minuten im Kühlschrank kalt stellen.

3Backofen auf 180 C vorheizen und ein Backblech einfetten.

4Teig aus dem Kühlschrank nehmen und ca. 1/2 cm dick ausrollen. 3 EL Zucker in eine Untertasse geben. Mit einem blumenförmigen Plätzchenausstecher Blumen ausstechen und mit einer Seite in den Zucker tauchen.

5Mit der Zuckerseite nach oben auf das Backblech legen und im vorgeheizten Backofen ca. 10 Minuten backen, bis die Kekse leicht gebräunt sind.

6Aus dem Ofen nehmen und auf einem Kuchengitter abkühlen lassen.

Ergibt:

35 leute