Zubereitung:
15 min.
Fertig in:
135 min.

Ich hab das Rezept für diesen Schokoladen-Cheesecake von meiner Mama – perfekt wenn man Lust auf Schokokuchen und Cheesecake hat. Einfach probieren, ob die Masse „schokoladig“ genug schmeckt und wenn nicht, etwas mehr Kakaopulver/Wasser zugeben.

Zutaten:

  • 150 g Butterkekse
  • 1 EL Zucker
  • 45 g weiche Butter

Zubereitung:

1Butterkekse zerkrümeln (Küchenmaschine) und mit der zerlassenen Butter und dem Zucker vermischen. Mischung gleichmäßig in einer (18 cm) gefettete Springform verteilen und festdrücken. In den Kühlschrank stellen.

2Sahne steif schlagen und die geschmolzene und abgekühlte Schokolade unterheben. Dann die Kakao-Wassermischung zugeben. Gut verrühren und beiseite stellen.

3Frischkäse mit dem restlichen Zucker mit dem elektrischen Mixer kurz cremig rühren, dann die Schokoladensahne unterrühren und alles gut verrühren.

4Masse in die Backform auf den Keksboden füllen und eine Stunde ins Gefrierfach stellen. Danach 30 Minuten in den Kühlschrank stellen und servieren.

Ergibt:

6 leute