Zubereitung:
15 min.
Fertig in:
15 min.

Das ist das Rezept von meiner Tante und es gibt diesen Salat fast jedes Mal, wenn wir sie besuchen. Schmeckt herrlich fruchtig.

Zutaten:

  • 2 EL Himbeeressig
  • 2 1/2 EL Himbeermarmelade
  • 80 ml Öl
  • 250 g frischer Spinat, geputzt und in mundgerechte Stücke gerissen
  • 60 g gehackte Walnüsse
  • 8 Erdbeeren, geviertelt
  • 2 Kiwis, geschält und in Scheiben geschnitten

Zubereitung:

1In einer kleinen Tupperschüssel mit Deckel Himbeeressig, Himbeermarmealde und Öl durch Schütteln vermischen.

2Spinat, Walnüsse, Erdbeeren und Kiwi in eine große Salatschüssel geben. Dressing über den Salat gießen und gut vermischen.

Ergibt:

8 leute