Zubereitung:
05 min.
Fertig in:
05 min.

Za’atar oder Zatar ist eine arabische Gewürzmischung, die man sich aus nur 4 Zutaten ganz einfach selber mischen kann. Im Libanon wird wilder Thymian verwendet, aber der aus dem Garten tuts auch.

Zutaten:

  • 3 EL Sesam
  • 3 EL frische Thymianblättchen
  • 1 EL Sumach
  • 1/2 TL Salz, oder nach Geschmack

Zubereitung:

1Sesam in einer Pfanne ohne Fett bei mittlerer Hitze goldgelb rösten. Vom Herd nehmen,

2Sesam, Thzmian, Sumach und Salz in eine Schüssel geben und gut vermischen. Sofort verwenden oder im Kühlschrank bis zu einer Woche aufbewahren.

Ergibt:

6 leute