Zubereitung:
10 min.
Stunde:
25 min.
Fertig in:
35 min.

Ein Gratin, der nach nicht viel klingen mag, aber einfach himmlisch schmeckt. Kann an einem Sommerabend auch mal mit einem gemischten Salat als leichtes Abendessen serviert werden.

Zutaten:

  • 850 g große Fleischtomaten, in dicke Scheiben geschnitten
  • 2 Eier, verquirlt
  • 250 g Doppelrahm
  • 4 EL Parmesan, frisch gerieben
  • 2-3 Knoblauchzehen, fein gehackt
  • 1 TL getrockene Herbs de Provence
  • 1 TL Salz
  • 1/2 TL Pfeffer

Zubereitung:

1Eine Quicheform ausbuttern.

2Die Tomaten ziegelartig in die Form legen.

3Die restlichen Zutaten gut vermengen, über die Tomaten schütten.

4Bei 200˚C ca. 25 Minuten überbacken.

Ergibt:

6 leute