Zubereitung:
30 min.
Stunde:
60 min.
Fertig in:
90 min.

Das ist ein simples Rezept für Kürbispüree, das Sie für andere Rezepte wie Kuchen, Muffins oder herzhafte Gerichte verwenden können. Es lässt sich gut einfrieren. Die Menge, die Sie erhalten, hängt natürlich von der Kürbisgröße ab.

Zutaten:

  • 1 Kürbis

Zubereitung:

1Backofen auf 160 C / Gasherd Stufe 3 vorheizen.

2Den Kürbis halbieren. Die Kerne und Fruchtfasern entfernen. Jede Hälfte mit Alufolie abdecken.

31 Stunde im vorgeheizten Backofen backen, bis der Kürbis weich ist. Sehr große Kürbisse dauern entsprechend länger.

4Das Kürbisfleisch aus der Schale kratzen und im Standmixer oder einer Küchenmaschine pürieren. Abkühlen lassen und portionsweise in Gefrierbeuteln einfrieren.

Ergibt:

5 leute