Zubereitung:
10 min.
Stunde:
45 min.
Fertig in:
55 min.

Wenn ich erkältet bin, habe ich immer besonders Heißhunger auf diese Suppe. Sie schmeckt aber eigentlich immer und macht warm ums Herz.

Zutaten:

  • 3 EL Olivenöl
  • 1/2 Zwiebel, gehackt
  • 2 Knoblauchzehen, gehackt
  • 2 l Wasser
  • 1 TL Salz

Zubereitung:

1Olivenöl auf mittlerer Stufe in einem Suppentopf erhitzen. Zwiebeln und Knoblauch zugeben und 5 Minuten. glasig braten.

2Wasser, Salz und Pfeffer zugeben. Zum Kochen bringen, dann die Brühwürfel und den Kohl zugeben. 110 Minuten köcheln, bis der Kohl zusammenfällt.

3Tomaten zugeben und nochmals aufkochen lassen.15-30 Minuten köcheln lassen, dabei mehrmals umrühren.

Ergibt:

8 leute