Zubereitung:
10 min.
Stunde:
10 min.
Fertig in:
60 min.

Schmeckt am besten mit Weißbrot, wie Ciabatta oder Fladenbrot, das sich im Ofen knusprig aufbacken lässt.

Zutaten:

  • 2 rote Paprika
  • 8 Scheiben Brot (z.B. Ciabatta)
  • 4 EL zerbröselter Feta
  • 2 EL fertiges Pesto

Zubereitung:

1Backofen auf Grillen stellen.

2Paprika auf eine Backblech legen und ca. 45 Minuten im Ofen schmoren, dabei hin und wieder wenden, bis die Haut schwarz ist. Paprika abkühlen lassen und schälen. Kerne entfernen und in Streifen schneiden.

3Backofen auf 230 C stellen.

4Brotscheiben 5-7 Minuten im Ofen toasten. Das Brot sollte im Inneren weich bleiben.

5Brotscheiben mit Pesto bestreichen, Paprika darauflegen und mit Feta bestreuen.

Ergibt:

4 leute