Zubereitung:
15 min.
Stunde:
04 min.
Fertig in:
19 min.

Ingwer und Pfirsiche passt toll zusammen, auch bei Marmelade. Diese hier kann ich löffelweise essen, auch ohne Brot.

Zutaten:

  • 1 kg entsteinte reife Pfirsiche
  • 1 kg Gelierzucker 1:1
  • 30 g fein gehackter kandierter Ingwer

Zubereitung:

1Pfirsiche klein schneiden und mit dem Gelierzucker und dem Ingwer in einem Topf geben. Aufkochen und 4 Minuten kochen, den Schaum mit einem Löffel abnehmen.

2In sterilisierte Twistoff-Gläser füllen und fest zuschrauben. Auf den Kopf stellen und auskühlen lassen.

Ergibt:

4 leute