Zubereitung:
30 min.
Stunde:
04 min.
Fertig in:
34 min.

Johannisbeeen können ja recht sauer sein, aber in Kombination mit Himbeeren schmeckt diese Marmelade einfach super. Die Beeren werden im Verhältnis 1:1 eingekocht.

Zutaten:

  • 750 g rote Johannisbeeren (nach dem Verlesen wiegen)
  • 750 g Himbeeren
  • 1,5 kg Gelierzucker 1:1

Zubereitung:

1Johannisbeeren waschen, abtropfen lassen und von den Rispen lösen. Himbeeren verlesen, aber nicht waschen.

2Johannisbeeren und Himbeeren mit dem Gelierzucker in einer Schüssel vermischen und über Nacht abgedeckt stehen lassen und ziehen lassen.

3Alles in einen Topf geben und genau 4 Minuten sprudelnd kochen lassen. Noch heiß in sterilisierte Twist-Off Gläser füllen.

Ergibt:

2 leute