Zubereitung:
15 min.
Stunde:
05 min.
Fertig in:
20 min.

Das ist mein Lieblings-Nudelsalat, den ich zu jedem Grillfest oder Picknick mitbringen. Am besten schmeckt er mit Capicelli oder Verimicelli Nudeln, aber Spaghetti gehen auch.

Zutaten:

  • 1 Packung (450 g) Capellini (oder andere lange dünne Nudeln, z.B. Verimicelli, Spaghetti, etc.)
  • 120 ml Sesamöl
  • 120 ml Sojasoße
  • 60 ml Balsamico
  • 1 EL scharfes Chiliöl

Zubereitung:

1Einen großen Topf mit leicht gesalzenem Wasser zum Kochen bringen und die nudeln darin nach Packungsanweisung ca. 4-5 Minuten al dente kochen. In einem Sieb abgießen und gut abtropfen lassen.

2Sesamöl, Sojasoße, Balsamico, Chiliöl und Zucker in einer großen Schüssel verquirlen, dann die Nudeln hineingeben und gut mit dem Dressing vermischen. Mit Sesam, Frühlingszwiebeln und Paprika vermischen. Schmeckt warm oder kalt.

Ergibt:

8 leute