Zubereitung:
15 min.
Stunde:
25 min.
Fertig in:
40 min.

Diesen Kuchen kann man mit Äpfeln oder Birnen machen, schmeckt beides gut und geht wahnsinnig schnell.

Zutaten:

  • 215 g Mehl
  • Prise Salz
  • 2 EL Zucker
  • 115 ml Pflanzenöl
  • 2 EL Milch
  • einige Tropfen Mandelaroma

Zubereitung:

1Backofen auf 220 C vorheizen. 23 cm Kuchenform einfetten.

2Mehl mit Salz und 2 EL Zucker vermischen. Pflanzenöl mit Milch und Mandelaroma verquirlen. Mit einem Spachtel unter die Mehlmischung mengen, bis kein Mehl mehr sichtbar ist.

3Teig in mehrere Stücke reißen und mit den Händen zu einem gleichmäßigen Boden in die Form drücken und Rand von 2 cm formen.

4Äpfel schälen, Kerngehäuse herausschneiden und würfeln. Mit den Cranberries mischen und auf dem Boden verteilen.

5Marzipan und Butter stückeln, beides mit dem Zucker und dem Mehl mit den Fingern rasch zu Streuseln zerkrümeln. Auf den Äpfeln verteilen und auf Mittelschiene im vorgeheizten Ofen 25-30 Minuten backen.

Ergibt:

6 leute