Zubereitung:
15 min.
Stunde:
60 min.
Fertig in:
75 min.

Ich liebe diese Suppe – ich hab das Rezept vor Jahren von einer alten Bauersfrau bekommen. Ist total einfach zu machen und hat einen tollen Geschmack.

Zutaten:

  • 30 g Butter
  • 1 Zwiebel, fein gehackt
  • 125 g rote Linsen
  • 120 ml Orangensaft
  • 1 Stangensellerie, klein geschnitten

Zubereitung:

1Butter in einem Topf zerlassen und die Zwiebeln darin glasig anbraten. Linsen, Orangensaft, Sellerie, Möhre, Lorbeerblatt, Thymian, Pfeffer und die Hälfte der Hühnerbrühe zugeben und 40 Minuten simmern, bis die Linsen weich sind.

2Im Mixer oder mit dem Pürierstab pürieren. Restliche Hühnerbrühe zugießen und Suppe erhitzen.

Ergibt:

4 leute