Zubereitung:
15 min.
Fertig in:
15 min.

Ich serviere diese erfrischende Sauce meist zu einer Lammtagine. Machen Sie den Gurkensalat bereits am Morgen und lassen Sie ihn dann tagsüber im Kühlschrank durchziehen. So werden die Aromen noch intensiver. Geben Sie Minze nach Bedarf hinzu, verwenden Sie jedoch keine getrocknete Minze, es ist einfach nicht dasselbe.

Zutaten:

  • 2 Salatgurken, geschält, Samen entfernt und in dünne Scheiben geschnitten
  • 1 (500 g) Becher griechischer Joghurt
  • 3 EL Zitronensaft
  • 2 EL gehackte frische Minze
  • 1/2 TL Zucker
  • 1/4 TL Salz

Zubereitung:

1Gurke, Jogurt, Zitronensaft, Minze, Zucker und Salz in einer Schüssel vermengen und abdecken. Vorzugsweise über Nacht, jedoch mindestens 3 Stunden in den Kühlschrank stellen.

Ergibt:

12 leute

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