Zubereitung:
15 min.
15 min.
Stunde:
40 min.
40 min.
Fertig in:
55 min.
55 min.
Ein leckerer Auflauf, der satt macht, mit Zucchini, Kartoffel und Speck, der dann mit einer Käse-Sahne-Eimischung knusprig überbacken wird.
Zutaten:
- 1 kg Kartoffeln
- ca. 600 g (3-4) Zucchini
- 500 g Tomaten
- 1 EL Öl
- 4 Eier
- 100 ml Milch
Zubereitung:
1Kartoffeln schälen und in kochendem Salzwasser ca. 15 Minuten vorgaren. Abkühlen lassen und in Scheiben schneiden.
2Ofen auf 200 C vorheizen und eine Auflaufform mit Öl einfetten.
3Zucchini in Scheiben schneiden. Tomaten vierteln oder in Scheiben schneiden. Kartoffeln, Zucchini und Tomaten in die vorbereitete Form schichten.
4Milch, Gewürze und Eier verquirlen und darüber gießen. Zuletzt mit dem Käse bestreuen.
5Im vorgeheizten Backofen ca. 20 – 30 Minuten überbacken.
Ergibt:
6 leute
