Zubereitung:
25 min.
Stunde:
480 min.
Fertig in:
505 min.

Diese Linsensuppe mit allerlei Gemüse ist nicht nur vegetarisch sondern auch vegan.

Zutaten:

  • 3 Kartoffeln, geschält und gewürfelt
  • 300 g TK Spinat, abgetaut und abgetropft
  • 2 große Karotten, gewürfelt
  • 2 weiße Rüben, gewürfelt
  • 3 Knoblauchzehen, gehackt
  • 145 g Linsen
  • 1/4 TL gehacktes frisches Basilikum
  • 1 TL Chilipulver (siehe Fußnote)

Zubereitung:

1Kartoffeln, Spinat, Karotten, Rüben, Knoblauch und Linsen in den Slow Cooker geben. So viel Wasser dazugießen, dass alles bedeckt ist.

2In einer kleinen Schüssel alle Gewürze vermischen und in den Slow Cooker geben. Alles gut vermischen.

3Slow Cooker schließen und bei HIGH 8 Stunden garen.

Ergibt:

4 leute