Zubereitung:
05 min.
Stunde:
15 min.
Fertig in:
20 min.

Ein ganz einfaches Rezept für Chicorée, der in der Pfanne gebraten wird und mit Sahne und Schinken verfeinert wird. Schmeckt sehr gut auf Butterbrot.

Zutaten:

  • 4 Chicorée-Stangen
  • 2 EL Öl oder etwas Butter
  • 100 ml Sahne
  • 2 Scheiben gekochter Schinken, in feine Streifen geschnitten
  • Salz

Zubereitung:

1Chicorée-Stangen der Länge nach halbieren und die bitteren Keile unten am Ende herausschneiden.

2Öl oder Butter in einer Pfanne erhitzen und Chicorée mit der Unterseite in die heiße Pfanne geben und bei niedriger Hitze sanft dünsten, ca. 15 Minuten. Aufpassen, dass der Chicorée nicht anbrennt.

3Ist der Chicorée fast weich, die Sahne und den Schinken dazugeben und noch etwas braten lassen.

Ergibt:

4 leute