Zubereitung:
15 min.
Fertig in:
15 min.

Ein herrlich erfrischender Salat. Immer wenn ich ihn mache ernte ich Lobeshymnen. Ein perfekter Salat für eine Einladung oder eine Gartenparty.

Zutaten:

  • 300 g gemischte Blattsalate (Mesclun)
  • 1 Granatapfel, geschält und Kerne herausgelöst
  • 200 g Feta, zerkrümelt
  • Saft und Schale von 1 unbehandelten Zitrone
  • 1 TL Dijon Senf

Zubereitung:

1Salatblätter, Granatapfelkerne und Feta in eine große Schüssel geben. In einer Tasse Zitronensaft, Zitronenschale, Senf, Essig, Olivenöl, Salz und Pfeffer verrühren. Dressing über den Salat gießen und vermischen. Sofort servieren.

Ergibt:

6 leute