Zubereitung:
15 min.
Stunde:
60 min.
Fertig in:
75 min.

Bei dem russischen Apfelkuchen werden geraspelte Äpfel mit Rum getränkt.

Zutaten:

  • 5-6 Äpfel, geraspelt
  • 4 cl Rum
  • 250 g Butter
  • 250 g Zucker
  • 1 Päckchen Vanillezucker
  • 3 Eier

Zubereitung:

1Die geraspelten Äpfel in eine Schüssel geben, den Rum darüber schütten und 30 Min. ziehen lassen.

2Eine Springform einfetten und Backofen auf 190 C vorheizen.

3Butter schaumig rühren. Zucker, Vanillezucker und Eier unterrühren. Mehl mit Backpulver mischen und mit Kakao, Zimt und Nüssen nach und nach ebenfalls unter den Teig rühren. Die Äpfel unter den Teig heben und in die vorbereitete Springform füllen. Im vorgeheizten Backofen ca. 60 Min. backen.

Ergibt:

12 leute