Zubereitung:
10 min.
Fertig in:
1450 min.

Für dieses Rezept nimmt man getrockneten Bärlauch, man kann es also das ganze Jahr machen. Ersatzweise kann man auch 1-2 EL Bärlauchpesto mit dem Öl mischen. Ganz wunderbar als Antipasti.

Zutaten:

  • 200 g Feta
  • 2 EL getrockneter Bärlauch
  • 1 Messerspitze rote Chiliflocken
  • frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
  • 1/4 TL Salz
  • Olivenöl

Zubereitung:

1Feta in Würfel schneiden. Mit dem Bärlauch und den Gewürzen und ein ein Glas geben.

2Soviel Olivenöl aufgießen, dass der Feta bedeckt ist. An einem kühlen Ort 1-2 Tage marinieren. Ich stelle es nicht in den Kühlschrank, weil das Olivenöl dann fest wird. Am besten innerhalb von ein paar Tagen verbrauchen.

Ergibt:

4 leute