Zubereitung:
25 min.
Stunde:
04 min.
Fertig in:
509 min.

Ein ganz einfaches Rezept für Himbeerkonfitüre. Man kann sich die Arbeit machen und die Beeren erst durch ein Sieb streichen und die Kerne entfernen, aber das braucht es nicht finde ich.

Zutaten:

  • 600 g Himbeeren
  • 600 g Gelierzucker 1:1
  • Saft und Schale von 1 unbehandelten Zitrone

Zubereitung:

1Himbeeren verlesen, aber nicht waschen und mit dem Gelierzucker vermischen. Abgedeckt ein paar Stunden oder über Nacht ziehen lassen.

2Topf auf den Herd stellen und unter ständigem Rphren zum Kochen bringen. Zitronensaft und Zitronenschale zugeben und nochmal kurz aufkochen lassen. Gelierprobe machen und noch heiß in sterile Gläser füllen und sofort verschließen. Nach 10 Minuten auf den Kopf stellen.

Ergibt:

3 leute