Zubereitung:
15 min.
Stunde:
10 min.
Fertig in:
25 min.

Die Orange gibt der Marmelade nicht nur mehr Aroma, sie hilft auch beim Gelieren.

Zutaten:

  • 1 kg Blaubeeren
  • 500 g Gelierzucker 2:1
  • abgeriebene Schale einer ungespritzten Orange

Zubereitung:

1Die gewaschenen und verlesenen Blaubeeren mit der Orangenschale und dem Zucker in einem Topf mischen und zum Kochen bringen.

2Sprudelnd kochen lassen, bis alle Beeren aufgeplatzt sind. Gelierprobe machen.

3Marmelade bis fast unter den Rand in sterilisierte Gläser füllen und sofort fest zudrehen. Nach einigen Minuten auf den Kopf stellen und ganz auskühlen lassen.

Ergibt:

12 leute