Zubereitung:
10 min.
Stunde:
05 min.
Fertig in:
15 min.

Für dieses super schnelle Pflaumenmus Rezept nimmt man getrocknete ungeschwefelte Backpflaumen, die sind unvergleichlich intensiver als frische. Es hält sich mindestens eine Woche im Kühlschrank.

Zutaten:

  • 150 g ungeschwefelte Backpflaumen, entsteint
  • 1 TL geriebene unbehandelte Zitronenschale
  • 1 Messerspitze gemahlener Zimt

Zubereitung:

1Pflaumen mit Wasser bedecken und über Nacht einweichen lassen.

2Mit Zitronenschale, Zimt und etwas von der Einweichflüssigkeit in einen Topf geben. Einmal aufkochen lassen – fertig!

Ergibt:

4 leute