Zubereitung:
20 min.
Stunde:
15 min.
Fertig in:
55 min.

Diese Foccacia wird mit Kräutern gewürzt und mit Mozzarella bestreut. Dazu ein Glas Rotwein und ein paar Oliven servieren.

Zutaten:

  • 345 g Mehl
  • 1 TL Salz
  • 1 TL Zucker
  • 1 EL Trockenhefe
  • 1 TL Knoblauchpulver
  • 1 TL getrockneter Oregano
  • 1 TL getrockneter Thymian

Zubereitung:

1In einer großen Schüssel Mehl, Salz, Zucker, Hefe, Knoblauchpulver,Kräuter und Pfeffer mischen. Öl und Wasser dazugeben und mischen.

2Sobald der Teig zusammenhält, auf eine leicht bemehlte Arbeitsfläche geben und glatt und elastisch kneten. Eine große Schüssel leicht einölen und den Teig hineinlegen, einmal umdrehen. Mit einem feuchten Küchenhandtuch abdecken und an einem warmen Ort 20 Minuten gehen lassen.

3Ofen auf 230 C vorheizen. Teig herunterdrücken und auf ein gefettetes Backblech legen. Mit den Händen zu einem gut 1 cm dicken Rechteck drücken. Mit Parmesan und Mozzarella bestreuen.

4In vorgeheizten Ofen 15 Minuten goldbraun backen. Warm servieren.

Ergibt:

1 leute