Zubereitung:
10 min.
Stunde:
30 min.
Fertig in:
40 min.

Eine schnelle und eine einfache Art Ihren Kindern Spinat unterzujubeln. Dazu passt eine Joghurt-Kräutersauce und ein großer bunter Salat.

Zutaten:

  • 1 Packung Blätterteig

Zubereitung:

1Backofen auf 220˚C erhitzen.

2Alle Zutaten für die Füllung vermischen und mit Salz, Pfeffer und Muskat abschmecken.

3Den Blätterteig auf einem Brett an den Seiten ein wenig dünner ausrollen. Auf ein mit Backpaper ausgelegtes Blech legen.

4Die Füllung der Länge nach auf die Mitte des Blätterteigs streichen. Ein Ei in eine Tasse aufschlagen, aber nicht verquirlen. Die Blätterteigränder mit Eiweiß bestreichen und den Blätterteig über der Füllung zusammenschlagen. Die Enden gut abschließen und vorsichtig drehen, damit die Naht unten ist.

5Auf ein gefettetes Backblech setzen. Den Rest vom Ei verquirlen. Den Strudel damit bestreichen und oben ein paar Schlitze in den Teig stechen.

6Im vorgeheizten Backofen ca. 30 Minuten backen, bis der Strudel goldbraun ist.

Ergibt:

6 leute