Zubereitung:
20 min.
Stunde:
03 min.
Fertig in:
23 min.

Dieser Salat mit Sellerie und Obst schmeckt besonders gut im Sommer, auch als Salat zum Grillen. Kleiner Trick, damit er schön kühl ist (denn er sollte nicht lange stehen): alle Zutaten bis auf die Bananen im Kühlschrank lagern.

Zutaten:

  • 150 g Sellerieknolle
  • Saft von 1 Zitrone (ca. 4 EL)
  • 2 säuerliche Äpfel, z.B. Granny Smith
  • 2 EL Zucker
  • 4 EL Mayonnaise
  • 1 TL Currypulver

Zubereitung:

1Sellerieknolle schälen und fein würfeln. Mit 2 EL Zitronensaft und 125 ml Wasser zum Kochen bringen. Abgießen und abkühlen lassen.

2Restlichen Zitronensaft mit Zucker mischen und rühren, bis sich der Zucker aufgelöst hat.

3Äpfel schälen und vierteln, Kerngehäuse entfernen. In feine Streifen schneiden und sofort mit dem Zitronensaft mischen, damit sie nicht braun werden.

4Mayonnaise, Curry, Joghurt, Salz und Worcestershiresauce verrühren.

5Bananen schälen und in Streifen schneiden. Mit allen anderen Zutaten mischen und sofort servieren.

Ergibt:

4 leute