Zubereitung:
10 min.
Stunde:
45 min.
Fertig in:
55 min.

Diese Mischung aus Kartoffeln, Süßkartoffeln, rote Bete und roten Zwiebeln schmeckt supergut zu Braten und Geflügel und sieht schön bunt aus. Man sollte alles in ungefähr gleichgroße Stücke schneiden, damit es gleichzeitig gar wird.

Zutaten:

  • 4 große Kartoffeln
  • 4 Süßkartoffeln
  • 4 rote Bete
  • 2-3 rote Zwiebeln
  • Olivenöl
  • Salz
  • Pfeffer

Zubereitung:

1Backofen auf 220 C vorheizen.

2Kartoffeln, Süßkartoffeln und rote Bete schälen und in mundgerechte Stücke schneiden. Zwiebeln achteln.

3Alles in einer Schüssel mit etwas Olivenöl mischen. Salzen und pfeffern. In einer Saftpfanne verteilen und etwas Wasser dazugeben. Im vorgeheizten Ofen ca. 45 Minuten garen, während dessen immer mal wenden, damit alles gleichmäßig bräunt und nicht anbackt.

Ergibt:

4 leute