Zubereitung:
05 min.
Stunde:
15 min.
Fertig in:
20 min.

Dieses würzig-scharfe afrikanische Huhn ist super an sich, aber auch köstlich als Wrap oder im Salat. Man kann je nach Geschmack auch Hühnerbrustfilets ohne Knochen oder Hähnchenschenkel verwenden. Das Fleisch muss 3 Stunden lang marinieren.

Zutaten:

  • 4 EL Paprika edelsüß
  • 2 EL Chilipulver
  • 225 ml frisch gepresster Zitronensaft
  • 3 Knoblauchzehen, fein gehackt
  • 2 EL gehackter frischer Ingwer
  • 1 ½ TL Salz (oder nach Geschmack)
  • 4 Hühnerbrustfilets mit Knochen

Zubereitung:

1In einer großen Schüssel Paprika, Chilipulver, Zitronensaft, Knoblauch, Ingwer und Salz vermischen. Das Hähnchenfleisch mit der Mischung einreiben, in eine Auflaufform legen und 3 Stunden im Kühlschrank marinieren.

2Den Grill auf mittlere Temperatur erhitzen.

3Das Fleisch auf den Grill legen und die Marinade wegschütten. Das Huhn etwa 30 Minuten grillen, dabei mehrmals wenden, bis die Haut leicht geschwärzt ist und der Fleischsaft klar heraustritt.

Ergibt:

4 leute

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