Zubereitung:
15 min.
Stunde:
20 min.
Fertig in:
35 min.

Schnelles leckeres Fingerfood mit Blätterteig, der mit Pesto, Pinienkernen und Parmesan gefüllt ist. Mach ich bei jeder Einladung.

Zutaten:

  • 230 g Blätterteig
  • 100 g Pesto
  • 50 g Pinienkerne
  • 20 g frisch geriebener Parmesan
  • 4 EL Milch zum Bestreichen

Zubereitung:

1Backofen auf 180°C vorheizen und ein Backblech mit Backpapier auslegen.

2Eine Lage Blätterteig auf dem Backblech ausbreiten und das Pesto gleichmäßig darauf verteilen. Mit einem Löffel glatt streichen. Erst mit Pinienkernen, dann mit Parmesan gleichmäßig bestreuen.

3Blätterteig von der Längsseite her aufrollen und außen mit der Milch bestreichen.

4Blätterteigrolle in gleich dicke Scheiben schneiden (1,5 cm Dicke). Es sollten 12-15 Scheiben werden.

5Die Schnecken mit Abstand auf dem vorbereiteten Backblech verteilen und im vorgeheizten Backofen 15-20 Minuten goldgelb und knusprig backen.

Ergibt:

12 leute