Zubereitung:
10 min.
10 min.
Stunde:
10 min.
10 min.
Fertig in:
20 min.
20 min.
Hier wird grüner Spargel zur Abwechslung mit Bohnen und Haselnüssen kombiniert. Das ist gesund und schmeckt gut.
Zutaten:
- 3 EL Olivenöl
- etwa 20 grüne Spargelspitzen
- 120 g Haselnüsse, grob gehackt
- 4 – 8 Knoblauchzehen
- 250 g weiße Bohnen, gekocht
Zubereitung:
1Im Wok das Öl erhitzen und darin den Spargel und die Haselnüsse rasch braten, bis der Spargel weich aber noch knackig ist (etwa 4 bis 6 Minuten).
2Den Knoblauch dazugeben und noch 1 Minute braten. Die Bohnen und Petersilie dazugeben, mit Salz und Pfeffer würzen und weiter braten, bis die Bohnen erhitzt sind.
3Zitronensaft und etwas Olivenöl darüberträufeln.
Ergibt:
4 leute