Zubereitung:
20 min.
Fertig in:
20 min.

Diesen Salat mit rohem Grünkohl, Mangold und Hähnchenbrust kann man variieren, z.B. Zitronensaft statt Apfelessig oder Gorgonzola oder Parmesan statt Feta.

Zutaten:

  • Apfelessig
  • 2 TL Honig
  • 1/2 TL Salz
  • 1/2 TL Pfeffer
  • 1/2 TL getrockneter Oregano (optional)
  • 120 ml Olivenöl

Zubereitung:

1Essig, Honig, Salz, Pfeffer und Oregano in einer Schüssel glatt rühren, bis sich der Honig aufgelöst hat. Olivenöl untermischen. Grünkohl, Mangold, Hähnchen, Feta, Rosinen und Walnüsse in eine Salatschüssel geben und mit dem Dressing mischen.

Ergibt:

4 leute