Zubereitung:
20 min.
20 min.
Stunde:
300 min.
300 min.
Fertig in:
320 min.
320 min.
Ein super leckeres Curry mit Hähnchen und Kokosmilch. Man kann auch noch jede Art von Gemüse oder Süßkartoffeln mitkochen, gelingt immer.
Zutaten:
- 900 g Hähnchenbrustfilets, gewürfelt
- 2 Kartoffeln, geschält und gewürfelt
- 1 Zwiebel, gewürfelt
- 1 Knoblauchzehe, fein gehackt
- 1 Dose Kokosmilch
- 240 ml Hühnerbrühe
- 25 g mildes Currypulver
Zubereitung:
1Hähnchenwürfel, Kartoffeln, Zwiebel, Knoblauch, Kokosmilch, Hühnerbrühe, Curry, Salz und Pfeffer in den Slow Cooker geben.
2Auf niedriger Stufe (LOW) 4 Stunden garen. Paprika zugeben und weitere 45 Minuten garen. Stärkemehl unterrühren und ca. 15 Minuten weiter kochen, bis die Soße eindickt. Mit Rosinen und Kokosflocken bestreut servieren.
Ergibt:
6 leute