Zubereitung:
10 min.
Stunde:
10 min.
Fertig in:
20 min.

Ein schnell gemachtes Chutney mit Tomaten, schön süß-sauer. Asant-Pulver gibt es im Asien-Laden zu kaufen. Das Chutney im Kühlschrank aufbewahren.

Zutaten:

  • Öl
  • 1 TL Kreuzkümmelsamen
  • 2 Prisen Asant-Pulver
  • 1 TL frisch geriebener Ingwer
  • 4 Tomaten, gewürfelt

Zubereitung:

1Etwas Öl in einem Topf erhitzen. Sobald es heiß ist, die Kreuzkümmelsamen dazu und 2 Prisen Asant.

2Ingwer, Tomaten, Kurkuma, Curry, Salz und Pfeffer dazugeben und mischen. Abdecken und bei mittlerer Flamme 4-5 Minuten kochen.

3Zucker untermischen. Weitere 5 Minuten ohne Deckel kochen.

Ergibt:

4 leute