Zubereitung:
10 min.
Fertig in:
10 min.

Sauerampfer allein ist zu sauer aber als Beigabe zu einem gemischten Blattsalat mit Spinat schmeckt er aber sehr gut.

Zutaten:

  • 1 EL Creme fraiche
  • 1 EL Olivenöl
  • Salz
  • Pfeffer
  • Prise Zucker

Zubereitung:

1Die Zutaten für das Dressing verrühren. Mit den Schalotten mischen und 10 Minuten ziehen lassen.

2Salat, Sauerampfer und Spinat waschen, trocknen und in Stücke rupfen. Vorsichtig mit dem Dressing mischen und servieren.

Ergibt:

4 leute