Zubereitung:
05 min.
Fertig in:
2885 min.

Creme fraiche kann man auch selbst machen – man braucht nur Sahne und Buttermilch dafür.

Zutaten:

  • 250 ml Sahne
  • 3 EL Buttermilch

Zubereitung:

1Sahne und Buttermilch in einem sterilen Einmachglas verrühren. Ein Stück Mull (oder ein anderes luftdurchlässiges Material) darüberlegen und gut befestigen. 24 Stunden bei Zimmertemperatur (20 bis 24 C) ruhen lassen. Umrühren, mit einem Deckel verschließen und vor dem Verwenden 24 Stunden kühl stellen.

Ergibt:

32 leute