Zubereitung:
15 min.
Fertig in:
45 min.

Wenn man Lust auf Rotkohl hat, aber keine Lust zum Kochen.

Zutaten:

  • 1/2 kleiner Kopf Rotkohl (ca. 500 g)
  • 3 Orangen
  • 1/2 Tasse Erdnüsse
  • 1/2 Tasse Sultaninen
  • 1/2 Tasse Vinaigrette (siehe Fußnote)
  • 2 TL Orangenzucker (siehe Fußnote)

Zubereitung:

1Rotkohl von Hand sehr fein hobeln. 2 Orangen schälen und klein schneiden, Rotkohl, Orangen, Erdnüsse und Sultaninen in Salatschüssel mischen.

2Die restliche Orange auspressen, Saft mit Vinaigrette und Gewürzen mischen und unter die vorbereiteten Zutaten heben. 15 bis 30 Min. ziehen lassen. Vor dem Servieren abschmecken.

Ergibt:

4 leute