Zubereitung:
02 min.
Stunde:
05 min.
Fertig in:
07 min.

Brokkoli wird schnell in der Pfanne mit etwas Sojasauce, Knoblauch und Sesamöl gebraten. Ich brat ihn so, dass er noch recht knackig ist – eine superschnelle, vegetarische Beilage.

Zutaten:

  • 1 EL Olivenöl
  • 2 Knoblauchzehen, gehackt
  • 500 g Brokkoli
  • ca. 60 ml Wasser
  • 1 1/2 EL Sojasauce
  • 1/2 TL Zucker
  • ganz wenig Sesamöl

Zubereitung:

1Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und Knoblauchzehen darin 1 Minute anbraten, Brokkoli dazugeben und 1 Minute mit anbraten. Wasser zugiessen und zudecken.

2Zugedeckt 2-3 Minuten kochen lassen.

3Deckel abnehmen. Sojasauce und Zucker dazu und umrühren. Noch ca. 1 Minuten braten und wenn der Brokkoli die gewünschte „Knackigkeit“ erreicht hat, mit ein paar Tropfen Sesamöl abschmecken.

Ergibt:

4 leute