Zubereitung:
15 min.
Stunde:
30 min.
Fertig in:
75 min.

Ein einfaches Brot aus Hefeteig. An den Teig kommt ein Ei.

Zutaten:

  • 240 ml Wasser
  • 1 Ei
  • 3 EL Zucker
  • 3 EL Öl
  • 30 g frische Hefe
  • 750 g Mehl
  • 1 TL Salz

Zubereitung:

1Im Standmixer Wasser, Ei, Zucker, Öl und Hefe zu einer glatten Masse verarbeiten.

2in eine große Schüssel geben und nach und nach das Mehl mit dem Salz unterkneten. Zu zwei Laiben formen und 30 Minuten an einem warmen Ort gehen lassen.

3Ofen auf 180 C vorheizen.

4Im vorgeheizten Ofen 30 Minuten backen, bis die Unterseite der Brote beim Draufklopfen hohl klingt.

Ergibt:

2 leute