Zubereitung:
15 min.
15 min.
Stunde:
45 min.
45 min.
Fertig in:
60 min.
60 min.
Ein super einfaches Rhabarberkuchenrezept mit Rührteig. Wenn man Himbeerrhabarber hernimmt (ist süßer) evtl. weniger Zucker verwenden.
Zutaten:
- 500 g Rhabarber (nach dem Schälen gewogen)
Zubereitung:
1Eine Springform mit Backpapier auslegen und die Ränder einfetten. Backofen auc 175 C vorheizen.
2Den Rhabarber waschen, schälen und in Stücke schneiden und beiseite stellen.
3Butter oder Margarine und 125 g Zucker gut schaumig rühren. Eier einzeln zugeben und nach jeder Zugabe gut rühren. Mandelaroma unterrühren. Mehl und Backpuvler mischen, sieben und im Wechsel mit der Milch unterrühren
4Teig in die vorbereitete Springform füllen und den Rhabarber darüber verteilen. 1-2 TL Zucker und Zimt mischen und über den Rhabarber streuen. Im vorgeheizten Backofen ca. 50 Minuten backen.
Ergibt:
12 leute
