Zubereitung:
10 min.
10 min.
Stunde:
20 min.
20 min.
Fertig in:
30 min.
30 min.
Eine schnelle Zucchinisuppe, die in weniger als einer halben Stunde auf dem Tisch steht.
Zutaten:
- etwas Butter
- 1/2 Zwiebel, gehackt
- 1 Knoblauchzehe, gehackt
- ca. 500 g Zucchini, gewürfelt
- 1-2 Kartoffeln, geschält und gewürfelt
- 500-750 ml heißes Wasser
Zubereitung:
1Butter in einem Topf erhitzen und Zwiebeln und Knoblauch darin anbraten. Zucchini und Kartoffelwürfel dazugeben.
2Heißes Wasser dazugießen und aufkochen lassen. 10 – 15 Minuten köcheln. Mit Salz, Pfeffer, Zucker und Muskat würzen und bei Bedarf noch etwas Instantbrühe unterrühren.
3Mit dem Zauberstab pürieren und mit Sahne verfeinern.
Ergibt:
4 leute
