Zubereitung:
15 min.
Stunde:
45 min.
Fertig in:
60 min.

Das ist ein Rezept von meiner Großmutter, das ich etwas abgewandelt habe.

Zutaten:

  • 450 g Rinderhack
  • 1 EL Pflanzenöl
  • 3 mittelgroße gelbe Zucchini, in Scheiben
  • 1 kleine Zwiebel, gehackt
  • 1 kleine Dose stückige Tomaten, abgetropft
  • 120 ml Wasser

Zubereitung:

1In einer großen Pfanne das Fleisch bei mittlerer Flamme gleichmäßig braun anbraten. Aus der Pfanne nehmen, Fett abtropfen lassen und Fleisch beiseite tun.

2Öl in der Pfanne bei mittlerer Flamme erhitzen. Zucchini und Zwiebel darin weich braten.

3Tomaten und Wasser dazugeben. Mit Chilipulver, Kreuzkümmel, Knoblauchpulver, Salz und Pfeffer würzen. Zum Kochen bringen, dann Flamme reduzieren und 30 Minuten simmern, dabei gelegentlich umrühren.

Ergibt:

4 leute