Zubereitung:
20 min.
Fertig in:
50 min.

Tzatziki ist ein klassischer griechischer Dip, der traditionell als Vorspeise oder zu gegrilltem Fleisch serviert wird. Schmeckt toll einfach mit Pitabrot.

Zutaten:

  • 500 g Becher fetter Joghurt (griechischer Joghurt)
  • 4-5 Knoblauchzehen, fein gerieben
  • 1 große Gurke
  • 4 EL Öl
  • 1 EL Balsamico Essig
  • Salz
  • Pfeffer
  • frischer Dill, gehackt

Zubereitung:

1Gurke grob reiben.

2Eine Schüssel mit einem Geschirrtuch auslegen und die geriebene Gurke hineingeben.

3Geschirrtuch verzwirbeln und Gurkenraspel gut ausdrücken.

4Mit geriebenem Joghurt und Knoblauch vermischen. Dann mit dem Schneebesen Öl und Balsamico unterrühren und mit Salz, Pfeffer und Dill würzen.

5Vor Verzehr ca. 30 Minuten kalt stellen.

Ergibt:

6 leute