Zubereitung:
10 min.
Stunde:
12 min.
Fertig in:
22 min.

Eine einfache, leckere Beilage. Frischer grüner Spargel wird im Ofen gegart, bis er durch ist und dann mit einer Sauce aus Butter, Sojasoße und Balsamico begossen.

Zutaten:

  • 1 Bund grüner Spargel, gewaschen, getrocknet und Enden abgebrochen
  • Olivenöl für das Blech
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
  • 30 g Butter
  • 1 EL Sojasoße
  • 1 TL Balsamico Essig

Zubereitung:

1Backofen auf 200 C vorheizen.

2Spargel in einer Schicht auf ein Backblech legen und mit Olivenöl beträufeln. Spargel ein bisschen hin und her rollen, damit er gleichmäßig mit Olivenöl bedeckt ist und mit Salz und Pfeffer würzen.

3Spargel ca. 12 Minuten oder bis er zart ist im vorgeheizten Ofen garen.

4Butter in einem kleinen Topf bei mittlerer Hitze zerlassen. Vom Herd nehmen und Sojasoße und Balsamico unterrühren. Sauce über den Spargel gießen und servieren.

Ergibt:

4 leute