Zubereitung:
15 min.
15 min.
Stunde:
10 min.
10 min.
Fertig in:
25 min.
25 min.
Wenn man keine frischen Kräuter hat, kann man auch Kräuter der Provence verwenden, aber mit Gartenkräutern werden die Frikadellen besonders lecker. Dazu passen Kartoffelbrei und Tomatensalat.
Zutaten:
- 1 Bund Frühlingszwiebeln, fein gehackt
- 1 Bund glatte Petersilie, fein gehackt
- 1 Bund Dill, fein gehackt
- 125 g Magerquark
- 1 Ei
Zubereitung:
1Frühlingszwiebeln, Petersilie, Dill, Magerquark, Ei und Senf unter das Hackfleisch kneten und mit Salz und Pfeffer würzen.
2Aus der Hackfleischmasse 8 Frikadellen formen.
3Öl in einer Pfanne erhitzen und Frikadellen von jeder Seite ca. 5 Minuten schön braun und kross braten.
Ergibt:
8 leute