Zubereitung:
15 min.
Stunde:
180 min.
Fertig in:
195 min.

Baisers enthalten kein Mehl und sind daher auch für das jüdische Pessachfest geeignet. Diese leicht zu machenden Baisers werden mit Schokoladentropfen zubereitet.

Zutaten:

  • 2 Eiweiß
  • 150 g Zucker
  • 1 TL Vanilleextrakt
  • 1 Messerspitze Salz
  • 175 g Mini-Schokotropfen Zartbitter (ersatzweise gehackte Zartbitterschokolade)

Zubereitung:

1Ofen auf 175 C vorheizen. 2 Backblech mit Alufolie auslegen.

2Mit einem elektrischen Handmixer die Eiweiß steif schlagen, dabei den Zucker teelöffelweise dazugeben. Vanille und Salz unterheben. Die Masse sollte steif und glänzend sein. Schokolade unterheben.

3Teelöffelweise Häufchen auf das Blech setzen. Ofen ausstellen. Backbleche in den Ofen stellen und Ofen sofort schließen. Die Baisers einige Stunden oder über Nacht im geschlossenen Ofen trocknen lassen.

Ergibt:

24 leute